Unser Haselnussschnaps


Haselnuss-schnaps vom Hof Ganal


Haselnussschnaps
Unser Haselnussschnaps

Unser Haselnussschnaps ist ein aus gerösteten Haselnüssen hergestellter Geist.

 

Dabei werden die reifen Haselnüsse zuerst verlesen und anschließend geröstet. Die gerösteten Nüsse werden dann in hochprozentigem, neutralem Alkohol (96 % vol.) eingelegt und gelagert, bis der Alkohol den intensiven Haselnussgeschmack gut angenommen hat.
Zuletzt wird dieser Ansatz für den Haselnuss-schnaps nochmal destilliert. Dabei entsteht dann der fertige Haselnussgeist.

 

Charakteristika des Haselnussschnaps:

  • intensiver Nussgeschmack
  • feine Schokotöne
  • 40 % Vol. Alkoholgehalt
  • ohne Zusatz von Haselnuss-Aromen oder Zucker hergestellt
  • direkt vom Brenner am Bodensee


Unsere "Platin"-Flasche mit dem rot-goldenen Etikett gibt diesem tollen Schnaps eine passende Verpackung.

 

Im Onlinehop bieten wir unseren Haselnuss in 0,2 Liter und 0,5 Liter an.
Sie können bequem ohne Anmeldung bestellen und per PayPal bezahlen, Versand ist deutschlandweit möglich,


Besonderheit Haselnussgeist

Haselnussschnaps
Unter unseren Brände finde Sie auch einen tollen Haselnussschnaps

Wie beschrieben, wird unser Haselnussschnaps aus frisch gerösteten Haselnüssen hergestellt. Dadurch erhält er ein typisch intensives Haselnussaroma.

 

Das besondere bei Spirituosen aus Nüssen ist, dass die Haselnüsse selbst keinen Zucker enthalten. Im Vergleich zu Obst können sie deshalb nicht zerkleinert und durch alkoholische Gärung vergoren werden.

 

Es kann also nur ein sogenannter "Geist" hergestellt werden, indem zu den Nüssen Alkohol zugesetzt wird.

 

Eine weitere Besonderheit beim Haselnuss-schnaps ist, dass die Nüsse vorher geröstet werden.


Wie beschrieben, wird auch unser Haselnuss Schnaps aus frisch gerösteten Haselnüssen hergestellt. Dadurch erhält er ein typisch intensives Haselnussaroma und einen feinen Geschmack nach Haselnuss mit den typischen Röstaromen.


Die Kunst des Brenners ist es dabei die richtige Röstung der Haselnüsse und die passende Dauer des Einlegens in Alkohol zu wählen, bevor dieser Ansatz langsam und schonend destilliert wird. Hier hat jeder Brenner sein eigenes Rezept.

 

Nach dem Brennvorgang wird das hochprozentige Haselnuss-Destillat (ca. 83 % vol,) in 25 Liter Glasbehältern gelagert. Wenn es ausreichend gereift ist, wird er auf 40 % vol. Trinkstärke herabgesetzt und von uns in 0,2 Liter und 0,4 Liter Flaschen abgefüllt.

 

Dann ist der Haselnussschnaps fertig für den Verkauf am Markt oder den Versand.

 

Unser Haselnussschnaps wird ohne Zucker oder Aromen hergestellt. Der feine Geruch und typische Geschmack des Haselnussgeists kommen ausschließlich aus den Haselnüssen und deren Röstung sowie dem schonenden Destillieren der Spirituose.

 

Durch unsere hohen Qualitätsansprüche und einem Alkoholgehalt von 40 % vol. erhalten Sie einen top Haselnussschnaps zu einem absolut fairen Preis.

 

In unserem eigenen Onlineshop können Sie unseren Haselnuss und viele weitere feine Obstbrände, Liköre und Spirituosen vom Bodensee kaufen.
Einfach im Onlineshop die gewünschten Produkte in den Warenkorb und bequem per PayPal oder Überweisung bezahlen. Eine Anmeldung ist dazu nicht nötig und natürlich ist der Versand der Produkte innerhalb Deutschlands möglich.

 


Eine breite Auswahl an Obstbränden

Haselnussschnaps Bodensee
Unsere vielfach ausgezeichneten Obstbrände

Der Hof Ganal ist ein Familienbetrieb 7 km nördlich des Bodensees in Weißensberg.

 

Die Bodenseeregion bietet uns beste Bedingungen für die Obstproduktion und somit für die Herstellung feinster Obstbrände.

 

Durch das warme und niederschlagsreiche Klima entwickeln die Früchte einen sehr intensiven Geschmack wodurch die Schnäpse ihr intensives Aroma erhalten. Durch beste Qualität bei den Früchten und der Brennererfahrung vieler Jahre entstehen tolle Destillate.

 

Nach und nach konnten wir mit viel Leidenschaft zum Brennerhandwerk unser Sortiment erweitern und immer wieder neue Schnäpse herstellen. Zwischenzeitlich haben wir eine sehr große Auswahl an selbstgebrannten Obstbränden, jedoch ist jeder Brand für sich etwas besonderes.

 

Das wichtigste für uns ist dabei, auf eine ausgezeichnete Qualität der Früchte und Obstbrände zu achten.

 

Die Brände und Geiste werden dann von uns selbst verkauft. Auf Bauernmärkte, direkt bei uns am Hof und im Onlineshop mit Versand kann unser Schnaps gekauft werden.


Die klassischen Obstbrände und unsere ganz besonderen Brände und Geiste, zu denen auch der Haselnuss-schnaps zählt, können in unserem Onlineshop bequem bestellt werden.

 

Zudem haben wir fruchtig-süße Liköre, die nach alten Hausrezept hergestellt werden, und einen eigenen Dry Gin.

Eindrücke vom Hof Ganal

Der Hof Ganal ist ein Familienbetrieb der Familie Ganal in Weißensberg, ca. 7 km nördlich vom Bodensee am Rande des Westallgäus. Auf unserem Bauernhof mit eigener Brennerei produzieren wir Milch, Obst und Obstbrände.

Streuobst, Schnaps, Obstler Bodensee
Streuobst
Streuobst, Schnaps, Obstler, Bodensee
Advent auf dem Hof Ganal
Staatsehrenpreis Brenner Schnaps
Übergabe des Staatsehrenpreises für hervorragende Produkte

 

Mit rund 200 Streuobstbäumen und etwa 1,5 Hektar Obstanlage produzieren wir den Großteil unseres Obstes für unsere Brennerei selbst. Die Bodenseeregion bietet uns dazu beste Bedingungen.

 

Wenn uns dieses Obst nicht ausreicht, kaufen wir von befreundeten Obstbauern aus der Region weiteres Obst zu.

 

Mittlerweile brennen wir eine Vielzahl von verschiedenen Sorten. Die reicht vom klassischen Williams Schnaps über einen sortenreinen Apfelbrand der im Holzfass gelagert wird bis zu feinem Likör.

 

Alle 2 Jahre stellen wir uns dem Vergleich mit anderen Brennern. Unsere Produkte wurden auch schon vielfach bei der Bayerischen Obstbrandprämierung ausgezeichnet.

 

2014 und 2016 wurden wir als einer der 10 besten Brenner Bayerns mit dem Staatsehrenpreis des Freistaats geehrt.

Blüte Obst Schnaps Obstler Bodensee
Blüte in der Obstanlage
Blüte Bodensee
Birnenblüten
Prämierung Schnaps Obstler Bodensee
Unsere ausgezeichneten Produkte