Brennerei Lindau - Hof Ganal

Obstbrände direkt von einer Brennerei aus Lindau


Der Hof Ganal ist eine Brennerei in der Nähe von Lindau. Der Familienbetrieb von Familie Ganal mit Milchvieh und Obstbau befindet sich etwa 7 km vom Bodensee entfernt in Weißensberg im Landkreis Lindau.

 

In unserem Onlineshop finden sie feine Obstbrände und Liköre aus unserer hofeigenen Brennerei.

 

Gerne laden wir Sie dazu ein, sich auf unserer Internetseite zu informieren oder uns auf dem Hof zu besuchen.

Bei Fragen können Sie uns auch persönlich kontaktieren.

Unser Obstanbau - die Grundlage für guten Schnaps

Schnapsbrennerei Bodensee Streuobst
Unsere Streuobstwiese

Das Obst für unsere Brennerei in Lindau gewinnen wir überwiegend aus eigenen Anbau.

Dafür stehen uns etwa 200 Streuobstbäume und kleinere Obstanlagen zur Verfügung.

 

Die Streuobstwiesen liefern uns viel naturbelassenes Obst als Grundlage für unseren Obstbrand aus Äpfeln und Birnen.

Auch machen wir aus dem Streuobst einen Streuobstapfelsaft.

 

Aus den Obstanlagen ernten wir vor allem unsere Williams Christ Birnen für den Bodensee Williams Christ Birnenbrand. Diese müssen aufgrund der Sortenansprüche in Anlagen angebaut werden. Weiterhin erzeugen wir dort Tafelobst, welches wir auf den Märkten verkaufen.

Unser Brenngerät - das Herzstück der Produktion

Schnapsbrennerei Bodensee
Unsere Schnapsbrennerei

Das Herzstück für unsere Schnapsproduktion ist die Brennerei. Diese haben wir im Jahre 2008 erneuert. Mit der sogenannten Kolonnenbrennerei wird der Schnaps in einem Arbeitsgang mehrfach destilliert..

 

Die Brennerei ist mit Holz befeuert und dadurch nutzen wir für die Herstellung unserer Obstbrände einen nachwachsenden Rohstoff.

 

In unsere Brennerei erzeugen wir viele verschiedene Brände. Von Apfelbränden, über Kirschwasser, Mirabellenschnaps und Williams Schnaps bis zu Zwetschgenschnaps oder unserer fruchtigen Bodenseebirne ist für jeden etwas dabei.

Besichtigung der Brennerei bei Lindau mit Verkostung

Schnapsbrennerei Bodensee Brennereiführung
Brennereiführung mit Verkostung auf dem Hof Ganal

Gerne können Sie unsere Brennerei und den Obstbau besichtigen und unseren Schnaps verkosten. Unser Hof liegt im Landkreis Lindau, etwa 7 km nördlich vom Bodensee direkt an der A96, Ausfahrt Weißensberg.

 

Nach Rücksprache finden wir gerne gemeinsam ein Programm für Ihre Gruppe. Von Berufskollegen, über Meisterschüler oder Studenten bis zur Reisegruppe oder dem Vereine können wir für jeden das passendes Programm erstellen.

Hierbei können Sie die Streuobstwiesen, als auch die Milchviehhaltung, die Obstbautechnik und natürlich die Brennerei besichtigen.

Gerne kombinieren wir die Führung mit einer Verkostung unserer Obstbrände.

 

Fragen Sie einfach bei uns an - über das Kontaktformular oder telefonisch.

Brennerei Lindau - unser Schnaps

Klassische Brände - regionaltypisch für Lindau

Schnaps und Likör aus Brennerei Lindau
Unsere verschiedenen Produktgruppen: Besondere Brände und Geiste, Traditionelle Obstbrände und Liköre

Unter unseren "traditionelle Bränden" finden Sie die für die Region um Lindau typischen Brände, wie Obstler, Zwetschgenwasser oder Kirschwasser.

 

Auch den Klassiker schlecht hin, für die Bodenseeregion unseren Williams Christ Birnenbrand, finden Sie dort.

 

Die Brände sind natürlich alle von uns selbst gebrannt und das Obst bauen wir zum aller größten Teil selbst an. Sollte unsere eigene Ernte nicht ausreichen, kaufen wir weitere Früchte von befreundeten Obstbauern aus unserer Region zu.

 

Hier finden Sie die traditionellen Obstbrände aus unserer Brennerei bei Lindau am Bodensee.

Unsere Besonderen Brände und Geiste - Bester Schnaps nochmals veredelt

Unsere "Besondere Brände und Geiste" sind, wie der Name schon sagt, nicht alltäglich und etwas seltener zu finden. Dazu zählen beispielsweise unser Quittenbrand, Waldhimbeergeist, Vogelbeerbrand oder unser Haselnussgeist sowie viele weitere. 

 

Auch die Brände, in die wir frische Früchte einlegen und mit diesen lagern, finden Sie dort. Dazu zählen unsere Bodenseebirne (Williams Birne) sowie unser Cox Orange (Apfel) und unser mit frischen Früchten gereifte Mirabellenbrand.

 

Wie unsere traditionellen Brände sind auch unsere besonderen Brände von uns selber eingemaischt und gebrannt. Wir versuchen so viel Obst wie möglich dafür selbst anzubauen, was uns leider bei der großen Vielfalt unserer Brände nicht immer möglich ist. Deshalb legen wir beim Zukauf größten Wert auf die Qualität und kaufen die Früchte bei befreundeten Obstbauern aus unserer Region. 

 

Hier finden Sie auch unsere besonderen Brände und Geiste.

Feine Liköre - fruchtig und süß

Neben unseren Obstbränden stellen wir auch fruchtig, süße Liköre her.
Aus Kirschen, Mirabellen und Williams Christ Birnen sowie weiteren Früchten machen wir nach alten Hausrezepten feine Liköre.


Auch die Liköre finden Sie hier in unserem Onlineshop.